Jordnära
Jordnära – Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat
Yrsa Lindqvist & Susanne Österlund-Pötzsch (red.)
Traditioner och ursprung har blivit ledord kring mat, och koncept som ny nordisk mat har stor genomslagskraft. Om trender i nordisk mat- och restaurangkultur.
230 s. Hårdband. Illustrerad.
Jordnära ges ut av Svenska litteratursällskapet i Finland och distribueras i Sverige av Appell Förlag.
ISBN 978-91-984959-0-4