»En charmant bok«
»Något att prova till påsk« – i en understreckare föreslår Edward Blom Svenska Dagbladets läsare att återuppliva någon rätt från tidigt 1800-tal. I Historiska recept i urval, »den trevligt formgivna lilla boken«, presenteras 111 mer eller mindre lättlagade sådana. Tydliga instruktioner guidar den moderna läsaren som vågar. Så bör man exempelvis nöja sig med en tredjedel så många ägg som recepten anger – våra nutida ägg är nämligen så mycket större! En »charmant bok som alla uppmanas att läsa och laga mat ur«.