Vinnare Nordisk måltidslitteratur 2023 – »En underbar sammanställning av recept«
Måltidsakademien har i tävlingen om årets måltidslitteratur 2023 utsett Historiska recept i urval till vinnare i kategorin Nordisk måltidslitteratur.
Motivering: »En underbar sammanställning av recept, råd, huskurer och allsköns dekokter, så som de använts i högreståndsfamiljer i framför allt Finland mellan 1720 och 1850. Genom att ställa fram exotiska kryddor visade man upp sin välfärd och även om det tog tid insåg även allmogen att potatis var en synnerligen tjänlig föda.«
Appell Förlag gratulerar utgivaren Maren Jonasson, Richard Tellström, som har skrivit inledningen, och SaraMara Petterson, som står för bokens illustrationer!