Etikens smak
Anna T. Höglund berättar om sin bok Vad ska vi äta? – Om mat och etik i »Meny«, Sveriges Radio P1.
Klimat, djurhållning och närproducerat är givna hållpunkter i samtalet med programledaren Tomas Tengby om vägen till genomtänkta, etiska val som konsument.
Men samtalet berör fler frågor: rätten till mat, hälsoaspekter, värdet av matens sociala och identitetsskapande betydelse. Och har etiken kanske en smak? Att njuta av en god måltid – kan det etiska värdet i ett gott liv balanseras mot andra val?